五泉市の里芋や、長岡市中之島地区の蓮根同様に、今、見附のアスパラが注目されてます。
アスパラと言えば、北海道が特産地として有名で、毎年ホワイトアスパラの盗難事件が報道されているくらいです。
そんな名産地にも、決して負けていないとの印象を受けたのが、『ファ－ム小栗山』という生産者が出荷しているグリーンアスパラで、種類も標準・中太・特大の三種類があり、我が家の食卓にあがったのは中太でした。キロ4,000円と少々値は張りますが、今町のまちの駅や、ネット通販で入手可能ですので、ご賞味頂けたら如何でしょうか。ゆがいて、マヨネーズと唐辛子をつけて食べたら、最高です。(^-^)
見附の『アスパラを使ったレシピ』で、おいしくおいしく食・べ・よ・う!
